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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（2人分）
  • 春巻きの皮2枚
  • ロースハム、スライスチーズ各4枚
  • 粗びきこしょう、オリーブオイル、パセリ（あれば）各適量

1. 春巻きの皮にスライスチーズ2枚を横並びに置く（上1/4くらいスペースをあける）
2. チーズの上にロースハム2枚を重ね、粗びきこしょうをふる。下からくるくると巻き、皮の端に水（分量外）を塗って止める。同じものをもう1本つくる
3. キッチンバサミで切れ目を入れる（フランスパンの生地で作られる「エピ」のイメージで）
4. オーブントースターのトレーに乗せ、オリーブオイルをまわしかける。粗びきこしょうをふり、こんがりとするまで焼く。皿に盛り、パセリを飾る

（2026年5月30日号より）