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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（1～2人分）
  • ニンジン1本
  • クルミ（ローストしたもの）30g
  • A（マヨネーズ大さじ2.5　粒マスタード大さじ2/3　レモン汁小さじ1弱　ハチミツ小さじ1/2）

1. ニンジンを千切りにする。塩ひとつまみ（分量外）をふって軽く混ぜ、水分をしぼる
2. ボウルでAを混ぜ、❶とクルミを加えてあえる
3. 器に盛り、イタリアンパセリ（分量外。あればでOK）などを飾る

※クルミは他のナッツでも。省いても良い
※写真は半量

（2026年5月23日号より）