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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（1人分）
  • プチトマト2個
  • もずく（三杯酢などで味付けしたもの、70g）1個　
  • タマネギ（ 小）1/4個
  • （好みで）おろしショウガ適量

1. ボウルにもずくを調味液ごと入れ、みじん切りにしたタマネギを混ぜる（5分以上置く）
2. プチトマトのヘタを取り、くし切りする
3. ❶に❷を加えて混ぜる。器に盛り、おろしショウガをのせる

※トマトと酢をよくなじませたいなら、早めに作って冷やしておいてもOK。冷蔵庫で一日くらい保存可
※そうめんのトッピングにしても合う

（2026年3月21日号より）