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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（3～4人分）
  • 合いびき肉200g　
  • 納豆（50g）2パック
  • A（刻みニンニク2かけ分　しょうゆ大さじ1　トウバンジャン小さじ2）
  • B（水大さじ1　砂糖、酢各小さじ1）
  • ネギ1/3本

1. ネギをみじん切りする
2. 中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1（分量外）をひき、合いびき肉を炒める
3. 肉に火が通ったら、納豆とAを入れ30秒ほど炒める
4. Bを入れて軽く炒める。❶を加えてひと混ぜしたら火からおろし、器に盛る

※刻みニンニクと共に、刻みショウガを加えてもおいしい。好みで仕上げにラー油をたらしても

（2026年2月7日号より）