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食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（2人分）
  • 油揚げ1枚
  • キムチ、ピザ用チーズ各50gくらい
  • 刻みネギ適量

1. 中火で熱したフライパンで油揚げを両面こんがりと焼き、取り出して8等分の正方形にカットする
2. フライパンを弱火にかけ、チーズ、キムチ、油揚げを順に重ね、チーズがカリッとするまで焼く
3. ひっくり返して皿に盛り、刻みネギを飾る

※フライパンは卵焼き用のものを使うと四角に焼けるのでおすすめ

村上泰隆
ごはんや村上

東山区大和大路四条下ル4丁目小松町561-17
☎090（1589）8505
https://www.instagram.com/gohanya.murakami/

（2025年11月15日号より）