京都を楽しむ、生活情報サイト

食卓の「あともう一品ほしい…」というお悩みを京都の料理人が解決。
家庭で簡単に作れるレシピを紹介します。今日のごはんはこれで決まり！

• 材料（2人分）
  • トマト（中）1個
  • モッツァレラチーズ（ひとくちタイプ）4個
  • めんつゆ（ ストレート）50cc
  • かつおぶし適量

1. トマトを湯むきする。ヘタの反対側に包丁で浅く十字の切れ目を入れ、熱湯で20秒ほどゆでる。氷水につけて、皮をむく
2. 水分をふき取る。ヘタを取り除き、食べやすい大きさのくし切りにする
3. 器に❷とモッツァレラチーズを盛り、めんつゆをかける
4. かつおぶしをたっぷりかける

山元敏彦さん
麩屋町103（ふやちょうイチゼロサン）

中京区尾張町225 第二ふや町ビル103
TEL:075（213）8080

https://www.instagram.com/fuyacyou.ichizerosan/

（2025年6月28日号より）