ズッキーニとベーコンのガーリックソテー
- ＜材料（2人分）＞
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ズッキーニ2/3本 ベーコン（刻んでおく）1枚分 みじん切りにんにく1かけ分
オリーブオイル大さじ1/2 塩、こしょう、刻みパセリ各適量
- ＜作り方＞
- ズッキーニを輪切りにする
- 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、【1】の両面をこんがりと焼く。塩、こしょうで味付けし、皿に取り出す
- 同じフライパンにオリーブオイルを少し足し（分量外）、みじん切りにんにくとベーコンを中火でカリッとするまで炒める
- 【3】を【2】にかけ、刻みパセリをふる
- 今月の先生…南郷好崇さん
- イタリアンキッチン カポナータ
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京都市西京区桂西滝川町63
TEL：075（394）2280
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